KOMUNITAS GPBSI

KOMUNITAS GPBSI

Home > Buletin > Kolom

I Love Yogurt

Views 79209 Votes 0 2012.09.02 12:37:23

Yogurt adalah produk yang dihasilkan dari fermentasi susu. Umumnya, yogurt terbuat dari susu sapi dan menggunakan bakteri untuk proses fermentasi. Secara umum, yogurt dibuat dengan memanaskan susu hingga kira-kira 80oC untuk membunuh bakteri yang tidak diinginkan dan membentuk dadih. Kemudian susu didinginkan hingga suhu 45oC, ditambahkan bakteri, dan didiamkan selama 4 hingga 7 jam untuk proses fermentasi. Yogurt sangat kaya dengan nutrisi terutama protein, kalsium, riboflavin, vitamin B6 dan vitamin B12. Terkadang, penderita alergi susu justru bisa mengkonsumsi yogurt karena laktosa dalam yogurt sudah berubah menjadi glukosa dan galaktosa (seperti nasi) sehingga mudah dicerna.


Di Nepal, yogurt sangat populer dan dapat disajikan sebagai makanan pembuka atau makanan penutup. Tipe yogurt paling populer di Nepal disebut juju dhau dari kota Bhaktapur dan banyak digunakan dalam berbagai acara tradisional Nepal seperti dalam festival lokal, upacara pernikahan, pertemuan keluarga, dan lsebagainya. Sedangkan di bagian selatan negara Iran, yogurt dengan rasa asam yang disebut Mâst Chekide, banyak digunakan sebagai campuran makanan.



macam yogurt.jpg



Rahmjoghurt adalah yogurt yang memiliki kandungan lemak yang lebih pekat (10%). Umumnya yogurt memiliki kandungan lemak dari 0% hingga 4%. Yogurt ini banyak ditemukan di Jerman dan negara Eropa lainnya. Berbeda dengan negara Pakistan yang menyajikan yogurt sebagai makanan sampingan, yogurt ini disebut raita. Raita adalah yogurt yang dicampur dengan berbagai rempah-rempah seperti mint, daun ketumbar, dan timur sehingga mempunyai efek mendinginkan yang cocok dengan makanan India atau Pakistan yang relatif pedas.

List of Articles
No. Subject Datesort Views

“Kebutuhan mutlak bagi mereka yang merindukan kehidupan iman yang lebih dewasa”

  • Apr 27, 2012
  • Views 87544

[Komik] Pemisahan dalam Kehidupan Abraham file

  • May 05, 2012
  • Views 86440

[Komik] Hari Minggu Pemuda Gereja Pyungkang file

  • May 14, 2012
  • Views 86474

[Komik] 5658 file

  • Jun 01, 2012
  • Views 87195

[Komik] Berapa tahunkah? file

  • Jun 08, 2012
  • Views 83563

Sikap dalam menghadapi adat istiadat zaman sekarang ini

  • Jun 08, 2012
  • Views 75479

Bahayanya gaya hidup modern zaman sekarang ini

  • Jun 08, 2012
  • Views 73910

Tubuh Bisa Sehat dengan Kesabaran

  • Jun 08, 2012
  • Views 77679

Buah dan Sayur Terkontaminasi?? file

  • Jul 01, 2012
  • Views 93986

A Tomato A Day Keeps The Doctor Away file

  • Jul 01, 2012
  • Views 88486

Bau Badan? Siapa Takut!

  • Jul 01, 2012
  • Views 77155

[Komik] Perjalanan Padang Gurun Bag.1 file

  • Jul 03, 2012
  • Views 81352

Pilek & Influenza file

  • Jul 23, 2012
  • Views 86296

Apakah Saya Berisiko Stroke? file

  • Jul 23, 2012
  • Views 89768

Anemia, Berbahaya? file

  • Jul 23, 2012
  • Views 92129

[Komik] Kisah Binatang-binatang yang naik bahtera Nuh file

  • Aug 01, 2012
  • Views 83404

Spesial - Interview Tamu: Dhiyana Batan file

  • Sep 02, 2012
  • Views 83765

I Love Yogurt file

  • Sep 02, 2012
  • Views 79209

Bawang Putih Hitam file

  • Sep 07, 2012
  • Views 85253

[Komik] Awan file

  • Sep 08, 2012
  • Views 79668
XE Login